XÍU MẠI GÀ vị sả

Ức gà bằm
hành tây, tỏi, sả bằm, gừng bằm
gia vị = muối, tiêu trắng, đường, dầu mè, bột bắp, bột gluten
bắp cải trụng - cắt nhỏ
ít cà rốt bằm nhỏ để cho có mầu đẹp, và ít ngò trang trí
lá xíu mại bán sẵng

Nhân trộn đều - đem để tủ lạnh 20 phút - lấy ra gói -- để vào đĩa có lổ cho vào nồi -- xịt nước lên da xíu mại - hấp 20 phút bánh chín.