Phểu bằng tấm bạc

Sau khi phi hành xong, các mợ hãy xé 1 tấm bạc/foil để hứng hành phi - sau khi cho hành vào keo mình lợi dụng tấm bạc đó xếp làm 4 rồi quấn tròn làm cái phểu - khi dầu nguội trút dầu qua phểu vào lại bình dầu - Ghi rỏ là "Dầu Hành" - mình dùng để xào nấu rất thơm.
Rồi mình vứt cái phểu bạc đấy đi thôi ... sạch sẽ, gọn gẽ. Chỉ cần rửa cái chảo và đôi đũa thôi - chứ mà còn phải rửa cái